随着互联网的发展，增加了人们信息的收集速度，也帮助到很多企业的发展。餐饮行业也不例外，受到互联网的影响，越来越多的餐饮品牌把营销放在了互联网上，往往能够起到不错的效果。
抖音成为餐饮品牌必争之地
抖音，作为时下最热门流量池聚集地，国内日活用户2.5亿、月活用户5亿人，成为了众多餐饮企业的营销地，是努力争夺的战场。各个餐饮商家都在抖音上刷存在感，努力增加自身品牌的影响力。
截止2019年2月28日，已经有超过15万家企业在抖音开设了蓝V账号，仅2019年2月单月，抖音蓝V企业账号视频投稿量达140万，是去年11月视频投稿量的近两倍；2月单月视频总播放量达到69亿次，平均每个账号新增播放49万次。
像喜茶、奈雪的茶、西贝莜面村、巴奴毛肚火锅都开通了自己的抖音账号。这些品牌所发布的视频点击量大多超过了千万，获赞数也都几十万上下，为品牌增加了很多的曝光度。
抖音是个巨大“流量池”
视频发布量、播放量和互动量。这三大指标是提升品牌影响力的主要因素。当越来越多的品牌开始经营自己的抖音账号，竞争的烈度也在不断的上升。抖音的短视频带火了一个又一个餐饮品牌，为品牌的热度带来了难以想象的助力。
各种各样的网红美食，网红餐饮品牌，各种新奇有趣的美食短视频勾起了一个个人的食欲和好奇心，纷纷前去打卡，网红经济能够像今日这般火爆，抖音的作用功不可没。
抖音作为一个巨大的“流量池”，带火了许许多多的餐饮品牌。不仅如此，抖音还让一些本来就很火的餐饮品牌，做到了更多的可能性，吸引了一批又一批新顾客。
比如之前很火的海底捞新吃法，刷爆了抖音，不论是海底捞的牛肉饭还是鸡蛋面筋，每一次的抖音营销都获得了大量推广与曝光，让海底捞又赚了一波人气。
另一个成功的案例是答案茶，答案茶凭借一台奶盖打印机这种新颖的，符合年轻人口味的表现形式，在短短一个月内收获粉丝35万、点赞117万，曝光量近4亿。随后答案茶进入发展快车道，一口气签约加盟商200余家，红极一时。
在一个个一夜爆红的餐饮品牌之下，抖音证明了自己制造热点的能力。
虽然如此，但是我们不能盲目的就相信光靠营销就可以在竞争激烈的市场上占据一席之地。再出色的营销都不可能无中生有，在不涉及虚假营销的情况下，首先你的品牌得有切实的可取之处，然后在围绕着自身品牌的优势打造品牌形象，进行充分的营销。
透过抖音我们也可以看到，依靠抖音火起来的餐饮企业每时每刻都在产生，但能够真正成功生存下来的无不是有两把刷子的餐企，那些华而不实的餐企，言过其实的，浮夸吸睛的都慢慢消失在了人们的视线之中。
那么，当你的餐厅能够经受住顾客考验的前提下，如何才能够真正的玩转抖音，借助抖音巨大的流量给自己的餐厅带来红利呢？
今天，笔者就教大家如何在抖音中“开店”！
如何在抖音中“开店”？
直接用餐厅名字注册抖音账号
这个是最简单也是最直接的方式，如同一开始所说，喜茶、西贝等餐饮品牌都用自己名字创建了抖音账号。
抖音“开店”与真的开餐厅不同，抖音上更注重的是玩法以及视觉冲击。抖音用户在观看一个视频时，决定他能否留下看完的重要因素就是视频的内容。首先要做到画质足够清晰，其次你的内容一定要足够吸引人。
内容可以像美食博主那样分享美食，也可以带有一些有趣的元素来宣传餐厅，哪怕只是一段舞蹈。
比如西贝莜面村的官方抖音账号，有一条点赞近80万的视频，内容就是两个西贝小姐姐在跳舞，虽然舞蹈很简单，但是视频中的人物外形足够亮丽，能够吸引顾客把视频看完，增加推荐量。
可不要以为舞蹈和餐厅没什么关系，当这个视频火起来之后，评论的内容才是重点。
1万多条评论中，除了夸小姐姐颜值高的内容外，还有分享在西贝就餐体验的用户。比如有点赞量最高的评论就说：“有一次我和朋友去西贝吃饭，无意中说了一句这道菜不和口味。被服务人员听到，结账时这道菜没收钱。”
一条不经意间的评论，却宣传了西贝消灭不良品，道道都好吃的红冰箱理念，以及西贝优质的服务。这对于餐厅来说，可是最有效果的营销了。
制造热点，线上哺育线下
抖音的用户基本上都是深度用户，拥有很高的积极性，他们通常会花足够长的时间来玩抖音，因此特别适合各个商家进行营销推广。一旦制造出一个热点，就会在抖音上面迅速传播开来。并且会迅速有一众主播去蹭热点，加速热点的传播。
海底捞就是成功的案例。在一位抖音用户上传了海底捞番茄牛肉饭这样的新吃法火了之后，就有越来越多的海底捞吃法被创意十足的抖音众们开发了出来。
摔碗酒是另一个在抖音大火的短视频，摔碗酒来自于西安特色的民俗文化。摔碗酒不仅带过了永兴坊，还让西安的游客成倍增加，这就是热点的力量。
当线上形成热点之后，大部分网友都会选择去线下尝试，达成了线上哺育线下的效果。
找KOL合作
根据用户的兴趣，抖音其实也分为很多领域，在不同的领域中也有不同的领袖代表，我们称这些意见领袖为KOL。
通常来说，像一些美食博主或者做吃播的主播都是在美食领域很有发言权的，他们推荐的一些菜品往往会很受网友的欢迎。
众多的网红餐厅就是用了这个方法，找KOL合作，让他们帮忙宣传餐厅。
可能有些人有疑问，为什么不自己直接创建账号呢？原因有二。
第一，KOL自带大量粉丝，能够帮助餐饮品牌迅速扩大宣传面，增加流量。
第二，俗话说“王婆卖瓜自卖自夸”，现如今，王婆的瓜可不好卖。所以，从别人口中说出你的餐厅，比你自己说要好的多。
包装品牌人物
一个个鲜活的人，能够更好的发挥出宣传的效果，专门找一个人营造成品牌门店担当的方法，在抖音是一个比较吃香的做法。因为单独的宣传片很容易看腻，而且宣传片目的性太强容易容易引起人们的反感。但是用过塑造人物的方法，可以有更多的发挥空间，也能更好的和众多网友互动。以品牌人格化来聚集用户群体和增加粉丝粘性。
就好的例子就是汇山城的张辉映，她通过充满活力的舞蹈，在抖音上被疯传之后，汇山城的生意越来越好，而张辉映也被人们看做是汇山城的品牌代表人物，她的一举一动都牵动着汇山城。
虽然抖音目前已经过了最佳的入驻时期，但是从用户人数来看抖音还是非常适合餐饮商家入驻的。
今天笔者所说的抖音“开店”方式也只是冰山一角，还有很多东西需要结合自身品牌去挖掘，去发现。抖音这座巨大的“流量池”，你还不抓紧用起来？
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