创新盈利模式：功夫在“茶”外
2006-6-1 08:00
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原作者
:
诸葛明
从单纯的品茶、卖茶服务，演变为集商务、交友、产品销售、文化传播为一体的综合服务体，
茗香阁跳出传统营销的条框，充分利用现有资源创造出一系列新的盈利模式。
“
茗
香阁
”
是苏州一家面积
500
多平方米的茶馆，
位于一条僻静的小巷内。
自开业以来，
上座
率一直不高，虽然
“
茗香阁
”
也开展了一些如派发宣传卡等促销活动，但收效不大，茶馆经营
一直处于亏损状态。
经分析发现，造成
“
茗香阁
”
上座率不高的客观原因有两个：一是茶馆的地理位置偏僻，二是
在
“
茗香阁
”
周围半径一公里范围内，有四家规模相当茶馆，同行业竞争激烈。继续经营吧前
景不明，撤出的话上百万元的投资就会付诸东流，茶馆老板进退维谷。
茶馆属于传统的服务行业，产品方面的创新余地不大，内部环境也大同小异。经营较好的茶
馆大多依赖良好的地理优势，
要么开在繁华的市口，
要么开在目标消费群较为集中的区域内。
经营方式基本是守株待兔式的，坐等顾客上门；促销手段也就是在茶馆周围发发宣传单，在
经营模式上缺乏创新。
那么，用什么方法能让茶馆摆脱经营困境，从而盈利呢？对
“
茗香阁
”
来说，要想赢得消费者
的青睐，必须跳出传统的条条框框，注入一些新的理念，运用新的运营模式来突破。
“
茗香阁
”
在认真研究消费者需求的基础上，对原有单一的经营模式进行了大胆的创新。把
“
茗
香阁
”
打造成一个具有多种盈利模式的
“
多媒体
”
平台。
创造新的盈利模式
第一招：建立商务交流平台
经过市场调研，茶馆的目标消费群是年青白领，如企业的管理人员、销售人员、广告、法律、
保险、
IT
、新闻从业者等。
这个群体非常注重学习交流，并在不断寻求事业机会。很多人到
茶馆并不是为喝茶而喝茶，而是把茶馆当作一个相互交流、学习的场所。把茶馆变成一个商
务交流的平台，这是一个很好的切入点。
经过斟酌酝酿，
“
茗香阁
”
成立了一个服务主流消费群体的商务俱乐部，推出了以下服务内容：
一、开展商务交流。茶馆的消费者来自各个行业，很多行业之间存在着联系，因此在会员内
部开展交流活动，为有不同需求的人牵线搭桥，可以创造出更多的商业机会。具体操作为：
把所有会员的联系方式和需求记录下来，比如你希望找到一份更好的工作，或是找个合适的
律师，或是寻求客户，都可以留言。会员留言经茶馆整理、归类后打印出来，发给所有会员。
二、组织商务培训。因为主流消费群文化水平较高，普遍有学习、充电的需求。为此，
“
茗香
阁
”
有针对性地推出了一系列商务培训活动，内容包括销售、管理、社交等，每周一个专题。
如针对销售人员的
“
如何提升销售业绩、如何做销售计划
”
、针对财务人员的
“
怎样合理避税
”
、
针对交际技巧的
“
如何拓展你的交际网
”
等。
以上这些培训讲座每次仅收
35
元，
而且包括茶水。
这项活动推出后受到热烈欢迎，消费者一方面借助茶馆这个平台，扩大了自己的交际网；另
一方面，通过商务培训学到了很多知识。
第二招：提供婚介交友服务
“
茗香阁
”
与多家婚介机构进行了沟通，希望他们能把茶馆作为征婚者见面约会的地点。这里
内部环境幽雅，很适合见面约会，大多数婚介机构表示愿意和茶馆合作。很快，
“
茗香阁
”
成
了很多情侣约会见面的场所。
“
茗香阁
”
特意在二楼开辟了一块情侣专区，相邻茶桌之间全部
以轻纱相隔，营造出一种幽雅、温馨的气氛。
为了给到
“
茗香阁
”
约会的情侣留下美好的记忆，
茶馆特意制作了一张充满温情的情侣贵宾卡，
卡上有一句让人很感动的话：
“
珍惜生命中的缘分，铭记第一次的美好，茗香阁衷心祝愿有情
人终成眷属。
”
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